2008年 04月 30日
自家製 ゆずポン酢 |
愛してやまない 調味料の一つがポン酢なんですけれど、添加物が多く含まれているものが多いのも確かで、簡単に作れるから 作れるものは作りたい、と思ってます。
使い切れる分量を作って、冷蔵庫で保存します。
無添加の絞りゆず果汁(瓶)と、おいしい九重みりんを使って。
かぼす果汁を使えばかぼすポン酢、昆布でだしをとって、米酢や穀物酢を使えばこんぶポン酢。
*自家製 ゆずポン酢*
ゆず果汁 50cc
しょうゆ 50cc
みりん 50cc
だし汁 50cc
小鍋に材料を全て入れ、軽く沸かして瓶に詰める。
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by satomiu_xxx
| 2008-04-30 12:47
| ごはんのこと