2008年 06月 15日
今年の梅仕事 |
うちの植え込みに育つ、梅の木から毎年少量ですが梅の実が穫れます。
毎年の梅仕事で 梅酒は飲みきれな程たまり、今年はお休みです。
今年は、梅干しにしてみました。
黄熟した梅は、甘くて清々しい とても良い香りでなんです。
梅干し、減塩で浸けてます。
塩漬け→赤じそ漬け→土用干し と、続きます。
まだまだ、序章です。
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by satomiu_xxx
| 2008-06-15 19:57
| 日々のこと